胶团的英文译语怎么说

导读：说起英文菜名，你知道烩面胡辣汤用英语怎么说吗？看

看这些河南菜的英文翻译名吧。如果老外问：你——吃了——吗？刚喝

过胡辣汤的你不妨拽句英文：吃了，我喝的SpicySoup！烩面、浆面

条、菜盒咋翻译？看看专家说法。

烩面胡辣汤用英语怎么说看看这些河南菜的英文翻译名

昨日，有关媒体报道了北京为2158道中餐翻译出了英文名以

及咱郑州餐厅的中餐译名那些事儿，引起不少读者讨论：咱河南的烩面

和胡辣汤该怎么翻译呢？记者昨日走访了聚沙成塔 几位英文翻译高手。

英语翻译专家：这一类词属于文好诗句摘抄大全唯美 化空缺词

“这一类的词属于文化空缺词，一般都不翻，用拼音。”郑州

大学外语学院教授王宪生说，像烩面、胡辣汤之类的具有传统豫菜特色

的词汇，没有现成的词汇和翻译方法可以参照，“必须查阅大量专业的

食物词典才能翻译出来，难度比较大。”

具有丰富翻译经验的王宪生认为，这类词汇的翻译从每道美食

各自的特色入手，“要掌握它的烹饪方法、原料、味道等，根据菜的不

同特点来翻译，像生汆丸子，这个‘生汆’用英文就不好翻译屡次的拼音 出精髓

来”。

同时，王宪生也提到，《美食译苑》是由众多英语翻译专家经

过共同商讨制定出的翻译标准，如果豫菜要进行英文翻译，也需要集结

大家的智慧来完成。

菜谱翻译专家：参考国外中餐厅菜单

随后，记者又找到了新东方前途出国英国部文书主管何冰玉老

师，她曾经为酒店餐厅翻译过很多菜谱，面对记者列出了长长的豫菜菜

单，她翻译得也不轻松。

“主要是根据主料和做法翻译的。”何冰玉说，对于这些豫菜菜

名，也可以参照国蓦地的意思 外一些中餐厅的翻译方法，如果完全按照意译来翻，

一个长句子也解释不完。

如“烩面”一词，何冰玉翻译的是“Stewednoodles”（炖的

面条），胡辣汤的英文翻译是“SpicySoup”（辣辣的汤）。

晒几条菜名，看看你喜欢哪种翻译：

胡辣汤SpicySoup

烩面Stewednoodles

浆面条Pastenoodles

鲤鱼焙面FishwithFriedNoddles

菜盒Friedveg黄巢咏菊诗2首 etablepie

炒凉粉FriedBeanJelly

火烧Bakedwheatencake

开封灌汤包子KaifengSoupDumplings

高炉烧饼Blastfurnacebakedwhea初夏的拼音 tencake

生汆丸子BoiledMeatballs

——新东方老师翻译

胡辣汤Soupwithpepper

烩面Boilednoodles，bra归去来兮辞原文及注释 isednoodles

浆面条SoybeanNoodle

鲤鱼焙面Carpwithfriednoodlesinsweetandsoursauce

菜盒Frieddumplings

炒凉粉Fried兵家四圣谁最强 beanjelly

火烧BakedWheatCake

开封灌汤包子Kaifengsteamedstuffedbun

高炉烧饼Clayovenrolls

生汆丸子Boiledmeat-ball

——一位外语学院同学翻译

外国朋友：中国菜越辣越有味道

“verygood。”在郑州大学学习中文的Amit告诉记者，她最喜

欢吃中国菜中的四川菜，越辣越有味道，于是豫菜中的胡辣汤也是她的

最爱。

胡辣汤英文怎么念？Amit说因为不知道这个汤怎么做的，一般

喜欢叫“SpicySoup”（辣辣的汤）。

同样是留学生的Carlton则特别中意鱼香肉丝这道“重口味”

的菜，但他也不知道该怎么称呼这道菜，就顺着中国朋友的叫法，“Yu

xiangrou庶福良缘 si”。