兰花的英文译语怎么说

中国特色菜：Aubergine(茄子)、DwarfBean(刀豆)、Chillies(辣椒)、Eddo(小

芋头)、Spinach(菠菜)、Beansprots(绿豆芽)、Springonions(葱)、Leeks(大

葱)、Garlic(大蒜)、Ginger(生姜)、riander(香菜)、Greenbean(绿豆)、Red

Bean(红豆)、Driedblackmushroom(冬菇)、Tigerlilybuds(金针菜)、Mu-er(木

耳)、Cashewnuts(腰果)、Silknoodles(粉丝)、Seavegetable/Seaweed(海带)、

Tofu(豆腐)、Dri抽刀断水水更流举杯消愁愁更愁赏析 edfish(鱼干)。

调料：Soysauce(酱油)、Vinger(醋)、Cornstarch(淀粉)、Sesameoil(麻油)、

Oystersauce(蚝油)、Pepper(胡椒)、Redchillipowder(辣椒粉)、Sesamepaste(芝

麻酱)、Monosidumglutanate(味精)、Chineseredpepper(花椒)、

Saltblackbean(豆鼓)、Staranise(八角)、Brownsugar(砂糖，专用于泡奶茶或

咖啡)、darkBrownSugar(红糖)、Custersugar(白砂糖)、RockSugar(冰糖)。面

食：Longrice(长米，较硬，煮前需先浸泡1个小时)、Puddingriceorshortrice(短

米，较软)、Brownri莫言的十部代表作品 ce(糙米)、THAIFragrantrice(泰国香米)、Glutinousrice(糯

米)、flou(面粉)、Wholemealflour(小麦面粉)、Noodles(面条)、

Instantnoodles(方便面)、Wantun(馄饨皮)。FreshGradeBreast(鸡胸肉)、

ChickenWings(鸡翅膀)、MincedSteak(碎肉)、SmokedBacon(熏肉)、Pork

Fillet(里脊肉)、SpareRibofPork(小排骨)、BlackPudding(黑香肠)、Hock(肘

子)、StewingBeef(小块瘦肉)、Rump(大块牛排)、TenderisedSteak(半成品

牛排)、Cowhells(牛筋)。Prawn(虾)、PeeledPrawns(虾仁)、KingPrawns(大虾)、

Shrimps(虾米)、Labster(龙虾)、Crab(螃蟹)、Crabstick(蟹肉条)、Squid(目

鱼)、Dressedsquid(目鱼片)、Salmon(鲑鱼)、Cod(鳕鱼)、Plaice(比目鱼)、

Carp(鲤鱼)、Oyster(牡蛎)。Potato(马铃薯)、Carrot(胡萝卜)、Mooli(白萝卜)、

Onion(洋葱)、Celery(西芹)、WhiteCabbage(包心菜)、Cucumber(大黄瓜)、

Tomato(蕃茄)、Sweetcorn(玉米)、GreenPepper(青椒)、pepper(红辣椒)。

乌贼，墨鱼cuttlefish

干贝瑶柱driedscallop

鼓鱼drumfish

龙虾lobster

梭鱼Mullet

鱆鱼Octopus

牡蛎生蚝oyster

河鲈鱼perch

梭子鱼pike

欧蝶鱼plaice

明虾Prawn

旗鱼sailfish

三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼salmon

沙丁鱼sarding

扇贝scallop

鲨鱼shark

鱼翅sharkfin

虾shrimp

墨鱼，鱿鱼Squidoctopuscuttlefish

炸鱿鱼圈calamari（口语：calamarifrittisiequesto)

剑鱼swordfish

燒海苔toastednoriseaweed

鳟鱼，trout

金枪鱼吞拿tuna

鲈鱼weever

田螺Winkles

鱼排fishfillet

禽类

鸡胸肉chickenbreast

鸡大腿FreshGradeLegs(thigh)

鸡胸chickenBreast

鸡抒情的句子 唯美 翅ChickenWings

火鸡Turkey

鸡杂chickgizzard

猪肉类

五花肉porkbelly

猪里脊肉猪柳porktenderloin

连骨猪排，猪大排猪扒porkchop

猪小排porksideribs

猪肝PorkLiver

排骨Porkribs

猪脚porkfeet

猪腰porkkidney

猪肚porkbag

猪心porkheart

猪排PorkSteak

猪脊骨porkbackbones

猪筒骨porkbones

猪小排PorkSpareRibs

猪肉片PorkFillet

猪肉糜groundpork

猪油滴PorkDripping

猪油porkLard

猪前蹄Porkfronthock

猪后蹄Porkbackhock

腊肉preservedmeat

咸肉saltymeat

叉烧barbecuedpork

蜜汁叉烧caramelizedpork

香肠sausage

牛羊类

可煎食的大片牛排Fryingsteak

大块牛排RumpSteak

腓力牛排(用BearnaiseSauce)Tournedos/filetmignon(用BearnaiseSauce)

西冷牛排sirloinsteak

西冷（腰部肉）bonelessbeefstriploin

牛柳（里脊肉）bonelessbeeftenderloin

侧腹牛排beefflanksteak

牛腩（胸部肉）bonelessbeefthinflank,beefbrisket

牛键肉BeefShank

牛肝OX-Liver

牛肚块TripePieces

白牛肚Bestthickseam

蜂窝牛肚HomeycomeTripe

牛腰OX-Kidney

牛舌OX-Tongue

牛百叶OX-Many-Plies(omasum)

牛尾OX-Tail

牛心OX-heart

牛肉糜groundbeef

带骨的腿肉BarnsleyChops

牛肠Roll

牛筋Cowhells

羊排lambchops

羊腿lambleg

蛋/乳制品

蛋白eggwhite

蛋黄yolk

煎蛋omelette

荷包蛋friedegg(单面sunny-sideup双面overeasy)

水煮蛋/白灼蛋poachedegg,boiledegg(半熟soft-boiled)

炒蛋scrambledegg

皮蛋preservedduckegg

茶叶蛋boiledeggwithteaandsoysauce

咸鸭蛋saltedduckegg

牛奶，鮮奶，牛乳milk

鲜奶，经过巴氏杀菌的奶freshmilk

生乳，未经巴氏杀菌的奶unpasteurizedmilk

经巴氏杀菌的奶pasteurizedmilk

全脂牛奶wholemilk/homogenizedmilk(fat3.25%)

脱脂牛奶skimmilk(fat<0.3%,or<0.3gfatper100gofmilk)

无脂牛奶fatfreemilk(fat0%)

花奶，淡奶evaporatedmilk

煉乳condensedmilk

降乳糖牛奶lactose-reducedmilk

无乳糖牛奶lactose-freemilk

豆奶，豆浆soybeanmilk

白脱，奶油butter

豬油，白油，大油，板油lard，cookingfat

植物奶油，人造奶油，瑪琪琳margarine

白油shortening

硬化椰子油copha

凝固的奶油，奶脂含量55%Clottedcream(fat≥55%),UK

消毒奶油，奶脂含量〉=23%Sterilizedcream(fat≥23%),UK

酸奶油sourcream

酸奶yoghurt

軟化牛油softbutter

起士，起司，乳酪，奶酪，乾酪，乳餅cheese

起司粉powderedcheese

奶油起司，奶油乳酪，凝脂乳酪creamcheese

瑪斯卡波尼起司，馬司卡膨起司，義大利乳酪mascarponecheese

巧克力削，朱古力削chocolatecurls

巧克力豆chocbits,chocolatechips

巧克力碎groundchocolate

椰絲／椰茸／椰子粉coconut,shreddedcoconut

椰奶椰浆coconutcream

蔬菜类

茨菇arrowhead

山药淮山Dioscoreae,ChineseWildYam，CommonYamRhizome

青豆limabean

青豆泥pureeofpeas

小青南瓜acornsquash

芦笋Asparagus

鄂梨牛油果avocado

玉米笋Babycorn

油菜苗babyYuChoy

培根bacon

绿豆芽MungBeanSprout

黄豆芽YellowBeanSprout

甜菜beet

苦瓜Bittermelon

小白菜Bok-choy

青花菜花椰菜西兰花Broccoli

球芽甘蓝（小包菜）Brusselssprout

葫芦瓜butternut

卷心菜Cabbage

胡萝卜carrot

花菜Cauliflower

唐芹Celery

西芹Celerystalk

甜菜chard

樱桃番茄cherrytomato

西兰花Chinesebroccoli

韭菜chinesechives

韭菜花chinesefloweringchives

细香葱chive

小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食)Courgette

黄瓜Cucumber

小芋头Eddo

茄子Eggplant

金针菇enokimushroom

节瓜毛瓜fuzzymelonhairycucumber

大蒜garlic

白果ginko

生姜gingerroot

青椒greenbellpepper

青蒜greengarlic

青木瓜greenpapaya

秋葵gumbo

辣椒hotpepper

日本小青瓜，很小的黄瓜Japancucumber

甘蓝kale

青蒜Leeks

生菜Lettuce

莴苣Lettuc国学经典古诗文100篇 e

百合lilybulb

大白菜北美译为Chinesenapa(sueychoy)；英国译为ChineseLeaves

丝瓜loofah，spongeguard

莲藕Lotusroot

蘑菇Mushroom

绍菜Nappacabbage

秋葵Okra

洋葱Onion

葱shallot

平菇oystermushroom

萝淮水东边旧时月 夜深还过女墙来 卜Parsnip

豌豆Pea

豆苗peasprout,snowpeastip

马铃薯Potato

南瓜pumpkin

小红萝卜radish

红椒Redbellpepper

紫色包心菜Redcabbage

红苋菜redspinach

荷兰豆snowbean

菠菜Spinach

妈咪瓜Squash

草菇strawmushroom

四季豆Stringbean（greenbean）

玉米Sweetcorn

红薯，番薯Sweetpotato

大芋头Taro

芋艿eddo

通菜tongchoy(ongchoy)

大头菜，芜菁turnip

西洋菜Watercress

马蹄waterchestnut

冬瓜whitegourd，Wintermelon

冬笋winterbambooshoot

黄椒yellowbellpepper

西葫芦Zucchini

水果

香蕉banana

槟榔betelnut

椰子coconut

木瓜papaya

甘蔗sugarcane

桔子(扁圆形）mandarinorange/mandarin/mandarine,统称为citrus

橘子（颜色偏红，形状比较小，味道不酸）tangerine,统称为citrus

橙子/柳橙orange

李子plum

柚子grapefruit/pomelo

蟠桃flatpeach

水蜜桃juicypeach

金橘cumquat

石榴Pomegranate

百香果，西番莲PassionFruit

无花果fig

红毛丹rumbutan

杨桃StarFruit

山竹mangosteen

榴莲durian

杨梅waxberry

芦粟sorgo

孛荠/地梨water-chestnut

龙眼longan

菱角watercaltrop

枣子date

猕猴桃/奇异果kiwi

杏子apricot

枇杷loquat

山楂haw

柿子persimmon

柠檬lemon

青柠lime

哈密瓜honey-dewmelon

西瓜watermelon

芒果mango

苹果芒sweetmango

草莓strawberry

樱桃cherry

黑莓blackberry

蓝莓blueberry

桃子peach

菠萝凤梨pineapple

苹果apple

梨pear

荔枝lychee

豆制品

豆腐干beancurdstrips

豆腐花beancurdjelly

百叶beancurdsheets

豆腐衣beancurdskin

油豆腐塞肉friedbeancurdstuffedwithmincedpork

豆腐ToFu

素鸡SoyChicken(vegetarianchicken,VeggieChicken)

油豆腐豆泡FriedBeanCurd,dulppock

油面筋FriedGlutenBalls（puff）

烤麸steamedgluten

粉丝beanstarchnoodles

粉皮beanstarchsheets

腐乳pickledbeancurd

豆豉fermentedblackbeans

干货

葡萄干,提子干rasin

洋梨pear

杏桃apricot

無花果乾driedfig

龍眼乾，龍眼肉，桂圓，圓肉driedlongan

葡萄乾raisin

柿餅driedpersimmon

桃脯driedpeach

杏脯driedapricot

蘋果脯，蘋果乾driedapple

紅棗chinesereddates

蜜棗preservedreddates

蜜漬櫻桃，露桃，車梨子glacecherry，candiedcherry

蜜漬鳳梨glacepineapple，candiedpineapple

芝麻sesameseed

罌粟子poppyseed

亞答子atapseed

蝦米driedshrimp

当归angelica

发菜blackmoss

木耳agaric

黑木耳blackfungus/woodearfungus

银耳whitefungus

干百合driedlilybulb

金针菜driedlilybud

人参ginseng

银杏ginkgo

蓮子lotusseed

南杏apricotkernel

杏仁，杏仁片，扁桃almond

北杏，苦杏仁apricotkernel，chinesealmond，bitteralmond

紅豆redbean／adzukibean

綠豆mungbean

綠豆片splitmungbean

薏韦庄的诗词 米pearlbarley

黃豆soybean

花生peanut

瓜子，南瓜子pepitas，driedpumpkinseeds

崧子，松子仁pinenut

栗子chestnut

核桃，胡桃walnut

榛果，榛仁hazelnut/filbert/cobnut

開心果pistachio

澳洲堅果，夏威夷果，澳洲胡桃，澳洲栗，澳洲核

桃

macadamia，californianut

山胡桃pecan

石鼓仔，馬加拉，油桐子candlenut，buahkeras

白果，銀杏ginkgonut

碎干果groundnuts

腰子豆，腰果，腰果仁，介壽果cashewnut

檳榔betel

中式点心/零食

涼粉，仙草grassjelly

果子凍，口者喱jelly

吉利丁魚膠粉，明膠gelatinesheets，powderedgelatine

杏桃果膠apricotglaze

西米，小茨丸pearlsago，pearltapioca

紅豆沙redbeanpaste

蓮蓉lotuspaste

棗泥reddatepaste

栗蓉chestnutpuree，chestnutpaste

大菜，大菜絲，洋菜，洋菜粉，瓊脂agarpowder

中式点心dimsum

饮茶YumCha

油条twistedcruller

糯米stickyrice

血糯米blackstickyrice

白粥congee

肉包子steamedbunwithporkfilling,porkbun

豆沙包redbeanbun

馒头steamedbun

花卷SteamedTwistedRollswithGreenOnion

馄饨wonton

锅贴frieddumpling

鲜肉锅贴friedporkdumpling

水饺boileddumpling

蒸虾饺steamedprawndumpling

蟹粉小笼包Miniporkbunwithcrabroe（XiaoLongBao)

三鲜包SteamedBunStuffedwithThreeFreshDelicacies

虾饺shrimpdumpling

烧卖shao-mai

肠粉ricenoodleroll

春卷springroll

葱油饼GreenOnionPancake,ScallionPancake

油饼cruller

油条油炸鬼deep-friedtwisteddoughsticks

香酥麻饼，芝麻大饼sesamepancake

千层糕layercake

马拉糕Cantonesespongecake

八宝饭ricepudding，8treasurestickyricepudding

月饼mooncake

粽子Stickyricedumpling,Stickyricewrappedinbambooleaves

凉粉agar-agarjelly

河粉friedricenoodles

干炒牛河friedricenoodlesw/beef

年糕ricecake

炒面chowmein

杂碎ChopSuey

芙蓉蛋EggFooYung

汤面noodlessoup

阳春面plainnoodles

刀削面slicednoodles

炸酱面noodlesw/soybeanpaste

打卤面noodlesw/gravy

芝麻糊sesamepaste

萝卜丝饼turnipstripscake

碗糕saltyricepudding

凤梨酥pineapplecake

爆米花popcorn

牛肉干beefjerk

果冻jelly

泡泡糖bubblegum

棒棒糖lollipop

水果糖konfyt

棉花糖cottoncandy

太妃糖toffee

香瓜子sunflowerseed

南瓜子pumpkinseed

藕粉lotusrootstarch

馅子filling

便当lunchbox

自助餐buffet

零嘴snack

蜜饯tutti-frutti

酒酿sweetfermented-rice

燕窝bird’snestbird’snest

榨菜(丝)preservedvegetable(slices)

酥油ghee

调料，香料及配料

陳皮driedorangepeel，driedtangerinepeel

八角staraniseed

花椒SichuanPepper

陈皮driedorangepeel

桂皮ChineseCinnamonStick

肉寇Nutmeg

丁香clove

草果,豆蔻Cardamom(whole)

孜然Chinesecuminseed

西班牙紅椒paprika

皮薩草葉oregano

牛膝草marjoram

平叶欧芹，洋香菜，洋芫荽，西洋芹平叶巴西里Italianparsley，flatleaveparsley

卷叶欧芹卷叶巴西里curlyparsley

百裏香thyme

香茅，柠檬草lemongrass

葱scallion，greenonion

芫荽，香菜Cilantro，coriander

迷迭香rosemary

薄荷mint

九層塔，羅勒basil

法国香叶月桂叶bayleaves

鼠尾草Sage

香薄荷savory

紅胡椒pinkpepper

綠胡椒greenpepper

细香葱chives

山萝卜chervil

凱莉茴香carawayseed

肉桂cinnamon

綠荳蔻greencardamom

醃漬香料picklingspicepowder

肉荳蔻nutmeg

洋蔥粉onionpowder

香芹子celeryseed

苦豆fenugreek

黃芥末子mustardseed

小茴香子cuminseed

大茴香子aniseed

黑小茴香blackcumin

墨西哥香料粉mexicanseasoning

義大利香料葉義italianspicesleaves

義大利香料粉italianseasoning

披薩香料pizzaseasoning

漢堡香料hamburgerspicepowder

薑粉gingerpowder

嫩肉粉tenderizer

胡椒粉groundpepper

咖喱粉currypowder

料酒cookingwine

麻油sesameoil

淡色酱油lightsoysauce

深色酱油，黑酱油darksoysauce

酱油膏soypaste

虾子酱油shrimp-roesoysauce

白醋whitevinegar(西洋料理用的)

白醋，(工研醋，寿司醡)ricevinegar(工研醋)

黑醋blackvinegar

红酒醋redwinevinegar

蚝油oystersauce

海鲜酱hoisinsauce

花生酱peanutbutter

千岛酱thousandisland

蕃茄醬ketchup

蕃茄醬tomatosauce(普通甜的)

蕃茄醬tomatopaste(義大利料理用的)

豆辦醬chillibeansauce

甜面酱SweetSoybeanPaste

甜酸酱Sweet&SourSauce

排骨酱SpareRibSauce

辣椒醬chilisauce

沙爹酱/沙茶酱（沙茶和沙爹不是同一种酱，虽然

英文一样）

sataysauce

苏梅酱Plumsauce

蟹酱crabpaste

XO醬XOsaucexosauce

色拉酱saladdressing

蛋黄酱mayonnaise

奶油蛋黄酱mornaysauce

柑桔果酱marmalade

水蜜桃罐頭peachesinsyrup

冰糖rocksugar

燒海苔roastedseaweedsushinori

香草豆，香草莢，香草片vanillabean（pod）

香草精vanillaextract，vanillaessence

班蘭精，香蘭精pandanpaste

香草粉vanillapowder

班蘭粉，香蘭粉groundpandan，groundscrewpineleaves，serbokdaunpandan

(橙子，柠檬等）皮gratedzest,gratedrind

玫瑰露（精)rosewater(essence)

杏仁粉almondflour，almondmieal，powderedalmond

切片水蜜桃罐頭slicedpeachesinsyrup

綜合水果罐頭cocktailfruitinsyrup

鹹蛋黃saltedeggyolk

手指餅乾spongefingers/ladyfingers/savoiardi(義大利名)

糖，糖浆

黑蔗糖漿，糖蜜，甘蔗糖蜜molasses

金黃糖漿goldensyrup

楓糖漿，楓樹糖漿，楓糖maplesyrup

玉米糖漿cornsyrup，karosyrup

葡萄糖漿glucosesyrup

麥芽糖漿barleymaltsyrup，maltsyrup

麥芽糖maltose，maltsugar

焦糖carmael

果糖Efructos

乳糖lactose

轉化糖invertsugar

日式糙米糖漿amazake

綿花糖霜marshmallowcream

冰糖rocksugar

椰糖，爪哇紅糖palmsugar，gulamalacca

黃砂糖brownsugar

紅糖，黑糖darkbrownsugar

黑砂糖muscovadosugar

金砂糖demerarasugar

原蔗糖raw（cane）sugar，unrefinedcanesugar

白砂糖，粗砂糖whitesugar，refined（cane）sugar，coarsegranulatedsugar

細砂糖，幼砂糖castorsugar

糖粉icingsugar，confectioners\'sugar

糖霜icing，frosting

蜜葉糖，甜葉菊stevia，honeyleaf

代糖，阿斯巴甜aspartame，sweetener，sugarsubstitute

幼糖castersugar

糖份混合物icingsugarmixture

糖浆syrup

枫糖浆maplesyrup

粉米面类

葛粉arrowrootflour

泡打（大）粉，速發粉，蛋糕發粉bakingpowder

小蘇打，梳打粉，小梳打，食粉，重曹bakingsoda，bicarbofsoda

麵包粉（糠/屑）breadcrumbs

低筋麵粉，低根粉cakeflour，softflour，weakflour，lowproteinflour

糕仔粉cookedriceflour

粟粉，粟米粉，玉米（澱）粉生粉cornflour，cornstarch

塔塔粉creamoftartar

卡士達粉，蛋黃粉custardpowder

卡士達，克林姆，奶皇餡，蛋奶餡custard，pastrycream

馄饨皮dumplingwrapper/dumplingskins/gyozawrapper.

糯米粉glutinousriceflour,sweetriceflour

抹荼粉greenteapowder

海苔粉groundseaweed

蛋白粉meringuepowder

綠豆粉mungbeanflour，tepunghunkwee

生粉，太白粉potatostarch（flour）

臭粉,胺粉,阿摩尼亞粉,嗅粉powderedbakingammonia,carbonateofammonia,ammoniabica

奶粉powderedmilk，milkpowder

自發麵粉self-raisingflour

春卷皮

蕃薯粉，地瓜粉sweetpotatostarch(flour)

荞麦粉buckwheat

玉米粉cornmeal,cornflour

全麥麵粉wholewheatflour

餛鈍皮wontonwrapper，wontonskins

可可粉cocoapowder

干酵母（依士）yeast

香米fragrantrice

大西米sago

意大利面pasta

意粉spaghetti

意式宽面lasagne

意式干面tagliatelle

意式扁面Linguine

意式细面Vermicelli

烘烤，西点类

法式吐司frenchtoast

法式长棍frenchloaf

裸麥麵包ryebread

酵母,酒餅yeast,iburoti

麵包,麵飽bread

土司麵包，吐司toast

派，批pie

塔，撻tart

凍派，凍批creampie

蛋塔eggtart，custardtart

法式蛋塔quichelorraine

戚風蛋糕chiffoncake

海綿蛋糕spongecake

泡芙chouxpastry，puff

瑪琳，焗蛋泡meringue

蛋蜜乳eggnog

可麗餅ecrepe

煎餅，熱餅，薄烤餅，松饼pancake

厚鬆餅pikelet，hotcake

墨西哥麵餅tortillas

曲奇cookies

慕斯，慕思mousse

布甸，布丁pudding

洋芋塊，炸土豆饼hashbrown

英式鬆餅，瑪芬蛋糕Englishmuffin

鬆糕，瑪芬Americanmuffin

格子鬆餅waffle

蘇打餅干saltinecrackers

威化餅乾waferbiscuit

麦芬/松饼muffin

馅饼pie

小甜饼cookie

汉堡三明治delisandwichs

法国长棍Baguette

欧洲羊角面包croissant

拿破仑点心Napoleons

酥饼flakypastry

唐那滋/油炸圈饼doughnut

蛋挞tart

大块面包loaf

提拉米苏Tiramisu

面包皮crust

华夫饼干waffle

苏打饼干sodacracker

杏仁饼干macaroon

消化饼干digestivebiscuit,sweetmealbiscuit

核仁巧克力饼brownie

姜饼gingersnap

慕司mousse

果酱jam

麦片oatmeal

圣代sundae

雪芭sorbet

甜筒icecreamcone

蜜桃冰淇淋peachmelba

奶昔milkshake

火焰冰激凌bakedAlaska

意式冰激凌Spumoni

蛋黄酱custard

羊乳酪feta

日本/韩国料理

味噌汤misoshiru,misosoup

天妇罗（甜不辣）tempura

寿司sushi

铁板烧Teppanyaki

烤鸡肉串Yakitori

照烧teriyaki

日本火锅sukiyaki

生鱼片sashimi

清酒sake

芥末酱wasabi

紫菜nori

荞麦面sobanoodles

芥末（其实是山葵wasabi

鱼汤dashi

河豚fugu

七味粉shichimi

大麦茶mugi-cha

乌冬udon

鱼生：金枪鱼maguro(tuna)

鲷鱼madai(seabream)

黑鲈suzuki(seabass)

鲣鱼katsua(bonito)

鳟鱼masn(trout)

鱿鱼ika(squid)

章鱼kato(octopus)

北极贝geoduck(mirugai)

石头火锅Jungol

韩国泡菜kimchi,kimgee

饮料

欧洲饮料beverages/quencher

红茶blacktea

锡兰上等红茶Pekoe

新茶sincha

茉莉花茶jasminetea

龙井LongJin

乌龙Oulung

铁观音Tieh-Kuan-Yin

云雾茶cloudmist

功夫茶gongou

袋泡茶teabag

柠檬水lemonade

姜汁gingerale

酸奶yoghurt

全脂wholemilk

脱脂skimmed

不含咖啡因decaffeinated

咖啡伴侣coffeemate

方糖cubesugar

速溶咖啡instantcoffee

阿华田Ovaltine

七喜Seven-up

养乐多ChlorellaYakult

苏打水soda

麦酒ale

补酒tonic

生啤draftbeer

黑啤stout

宾治punch

酸梅汤plumjuice

樱桃酒kirsch

雪利酒sherry

奶粉poweredmilk

干邑cognac

香槟champagne

金酒gin

其他

食用色素foodcolour

甜酒酿ChineseRiceWine

鹼水alkalinewater，lyewater，potassiumcarbonate

白礬alum

硼砂borax

石膏gypsum

南乳fermentedredbeancurd

棉线CottonTwine

肉汁gravy

肉汤broth

蔬菜通心粉汤Minestrone

意大利蔬菜汤minestrone

奶油洋葱汤creamofonionsoup

清炖肉汤consomme

乡下浓汤countrysoup

浓汤bisque

西班牙肉菜饭paella

意式调味饭Risotto

火锅hotpot

（中式）杂碎chopsuey

烤肉串kabob

爱尔兰炖菜Irishstew

北京烤鸭Pekingduck

（法）蔬菜炖肉ra立秋的古诗词 gout

意大利腊肠salami

马来西亚米粉laksa

（泰）冬荫功TomYumGoong

餐类别，烧法

主菜maincourse

一道菜course

招牌菜specialty

浇头toppings

泡菜PreservedVegetable

酸黄瓜pickel

例汤soupoftheday

罗宋汤borsch

鱼羹fishchowder

薯泥mashedpotatoes

玉米卷taco

杂烩chowder

砂锅菜casserole,casserole来自法语，意思就是“SaucePan\"

烘焙食品bakedgoods

拔丝（苹果）caramelized(apple)

炖菜stew

肉片/鱼片fillet

西菜烹煮方法

Grilling烧烤，用下火

broiling高温烤，用上火

roasting烘烤，通常指肉类放在密封的砂锅里烘烤

baking烤箱烤，通常指糕点，蔬菜及砂锅菜在烤箱烤

Sauting煎，爆炒。热锅里加少量油，待油变得很热时用大火翻炒食物

panfrying中火翻炒。温热的锅里放中等数量的油，油温热时加食材，中火翻

deepfrying油炸

boiling大火煮

simmering中小火煲煮，温度大约为180F（85摄氏度）

poaching小火水煮，温度大约为160-180F（70-85摄氏度）

steaming蒸

braising炖，一般指用不多的汤汁慢火炖煮

enpapillote用纸包裹食物，放进烤箱或蒸锅，用食物本身的蒸气将食物加热变

餐具及用具

铝箔aluminumfoil

围嘴Apron

电饭煲autoricecooker

早餐蛋盅BoiledStander

开瓶器bottleopener

面包盘BreadPlate

自助餐保温锅BuffetWarmer

黄油碟ButterDish

黄油刀ButterKnife

罐子caddy

蛋糕叉cakefork

罐头can

烛台Candleholder

雕刻刀carvingknife

套椅套ChairCover

香槟杯Champagneglass

奶酪车CheeseTrolley

砧板choppingboard

筷子chopsticks

筷架chopsticksrack

海鲜叉CocktailFork

咖啡杯coffeecup

咖啡壶coffeepot

咖啡具coffeeset

咖啡勺Coffeespoon

开塞器corkscrew

调味瓶cruet

杯子cup

甜品叉DessertFork

甜点盘DessertPlate

甜品勺DessertSpoon

甜品车DessertTrolley

主菜叉，晚餐叉子DinnerFork

主菜刀DinnerKnife

碟dish

抹布duster/rags

砂锅earthenwarecasserole/sandypot

洗手盅fingerbowl

鱼叉fishfork

鱼刀Fishknife

电冰箱fridge

漏子fryingbasket

煎锅fryingpan

炒菜勺fryingspoon

煤气gas

玻璃杯glass

玻璃器皿Glassware

长柄杓Gravyladle

烤架grill

冰块桶icebucket

刨冰机icecrusher

冰服务器Iceserver

冰夹icetong

冰水杯Icewaterglass

坛子jar

凉水壶jug

榨汁机juicer

水壶kettle

菜刀kitchenknife/cleaver

厨房秤kitchenscale

餐刀knife

餐后酒车LiqueurTrolley

龙虾签LobsterStick

龙虾钳LobsterTong

主菜盆MainCoursePlate

量杯measuringcup

搅拌器mixer

模子mould

马克杯mug

餐巾napkin

烤箱oven

燃焰车OvenTrolley

平底锅pan

抹布Pantrycloth

厨用纸巾papertowel

胡椒粉瓶peppershaker

便当picniclunch

方糖架pincers

冰水壶Pitcher

席次卡Placecard

垫布placemat

盘plate

锅pot

收据Recipet

红葡萄酒杯Redwineglass

饭碗ricebowl

水果盘ru歌曲《忘川彼岸》 itplate

色拉车SaladTrolley

盐和胡椒粉瓶SaltandPepperSha冬夜夜寒觉夜长下句 ker

小碟子saucer

球形匙scoop

服务叉servicefork

托盘垫巾ServiceMat

装饰盘ServicePlate

服务勺servicespoon

服务手推车ServiceTrolley

餐具柜Sideboard

餐具柜sideboard

垫布SilentCloth，TableClothMat

银餐具Silverware

水槽sink

煲锅slowcooker

蜗牛叉SnailFork

蜗牛夹SnailTongs

汤杯SoupCup

汤盆SoupPlate

汤匙soupspoon

汤勺SoupSpoon

调味品架spicerack

弹簧秤springscale

头盆叉StarterFork

头盆刀StarterKnife

开胃品盘StarterPlate

牛排叉子Steakfork

牛排刀steakknife

汽锅steamboat

蒸笼steamingbasket

滤网strainer

吸管straw

糖夹sugartong

桌布tablecloth

“十”字形台布TableRunner

桌裙TableSkirt

茶匙，大勺（15ml）tablespoon

水龙头tap

茶壶tea-pot

茶具teaset

茶匙（5ml）teaspoon

茶盘teatray

热水瓶thermos

牙签toothpick

装饰台布TopCloth

送餐车TransferTrolley

托盘Tray

汤盅Tureen

服务布巾WaiterCleaningCloth

白葡萄酒杯Whitewineglass

葡萄酒篮Winebasket

炒锅wok