关于惊蛰的习俗

关于惊蛰的习俗

关于惊蛰的习俗

“中国民间有在惊蛰那天祭白虎的习俗，人们会将纸绘制的白虎

放在堂前祭拜，用肥猪血喂之以保平安。惊蛰当日，人们会手持熏香、

艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味。在民间还有

“惊蛰吃梨”的习俗。”以下是小编帮大家整理的关于惊蛰的习俗，

希望能够帮助到大家。

惊蛰的习俗 篇1

每年惊蛰这天，在广东和香港，民间习俗有祭白虎及打小人的仪

式。

祭白虎化解是非

中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅

食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻

挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白

虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑

斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不

再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能

张口说人是非。

“打小人”驱赶霉运

惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫

鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，

人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和

霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，

亦即“打小人”的前身。

所以每年惊蛰那天便会出现一个有趣的场景：妇人一边用木拖鞋

拍打纸公仔，一边口中念念有词地念：“打你个小人头，打到你有气

冇定抖，打到你食亲野都呕”的打小人咒语。

抒发内心不忿

很多人都将“打小人”神化，其实此纯粹是民间习俗而已，打小

人的用意在于透过拍沧浪亭记归有光阅读答案 打代表对头人的纸公仔，驱赶身边的小人瘟神，

宣泄内心的不满，大部分人去打小人，一般目的是求新一年事事如意，

冇小人搞搞震，而被“打”的对象，主要是二奶以及工作上的“金手

指”。打小人的目的，就是要希望他们知难而退及抒发个人内心的不

忿。

惊蛰的习俗 篇2

惊蛰节气的含义

惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下越冬的蛇虫

鼠蚁。蛰是藏的意思。实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春，大

自然节律才是使各种蛰虫有感，因此开始活动的原因。

惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。斗指丁，

太阳到达黄经345，于公历3月5-6日交节。惊蛰反映的是自然生物

受节律变化影响而出现萌发生长的现象。时至惊蛰，阳气上升、气温

回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。农耕生产与大自然的节

律息息相关，惊蛰节气在农耕上有着相当重要的意义，自古以来我国

人民很重视惊蛰这个节气，把它视为春耕开始的节令。

2021年惊蛰时间：3月5日

阳历时刻：2021年3月5日16:53:32

阴历日期：正月(小)廿二星期五

开始时刻：2021年3月5日16:53

结束时刻：2021年3月20日17:37

惊蛰吃什么传统美食

1.梨

惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫

别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味

甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。

2.蛋

除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的`说法，据说是因为惊蛰这一天要

祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤

人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己

啦。

每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄

取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近

纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。

3.炒豆

在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放

在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产

生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳

癌骨质疏松的情况。

4.玉米

在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒

虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃

边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得

越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是

取其象征意义。

玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤

维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心

病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物

的排泄，对于减肥非常有利。

5.芋头

赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、

炒黄豆(代表消灭多种虫害)。

中医认为芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量

元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食

欲，帮助消化。

6.醪酒

春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家

家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。

醪酒的制作方法简便而有独特的技巧，须得有匠人专酿，并非人

人都会。它的做法：先将糯米用水淘进杂质，再浸泡温水中约十二小

时，搭出上笼蒸熟，倒在未使用过的油脂肉类的净案板上，凉冷，用

蒸了米的蒸锅水撒在米上，使米的适量的甜酒曲，装入瓷盆，放在约

摄氏50度的热炕上，用干净棉褥盖严，过一昼夜半，揭开被褥，就可

以闻到浓郁的酒香气味，说明醪酒已经酿成，连盆放到冷凉处，准备

食用。

7.煎饼

在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，

意为烟熏火燎整死了害虫。

煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香

酥松柔，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。有人认为，

食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面

部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老，

不失为一种保健食品。

惊蛰的习俗 篇3

惊蛰

春雷响万物长

节气词典：

惊蛰是24节气中的第三个节气，太阳到达黄经345度时为\"惊蛰

\"。惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。

实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春，天气变暖才是使它们

结束冬眠，\"惊而出走\"的原因。

惊蛰气候

气温升高雷雨渐多

转眼之间，雨水节气已经来到尾声，明天开始就是惊蛰节气。别

以为告别了\"雨水\"，降雨就会少了，惊蛰节气也是岭南地区一个多雨

的节气，而且跟前段时间淅淅沥沥的春雨相比，本节气强对流天气来

得更加剧烈。

对于广东来说，中部地区的初雷平均恰好发生在\"惊蛰\"前后。广

东北部虽然气温比中部低，可是早在\"雨水\"节气就可能出现初雷，这

是由于当地多山，在春季空气的上升运动往往比中部强烈，又容易受

到高空南支西风小槽的影响，诱发不稳定天气。从降水量看，倒是与

上个节气接近，平均降水量在35毫米左右。

雨水和惊蛰虽然是两个相邻的节气，从气温来看郊的组词 ，到此时却会出

现一个很明显的转折。从广州来看，常年惊蛰节气开始气温明显上升，

比雨水节气平均气温上升2.2℃，达17.7℃，最高气温大多超过20℃，

节气平均最高气温达21.6℃。

一到春天，人们总是把\"倒春寒\"挂在嘴边，但在气象部门，\"倒春

寒\"有着非常明晰的划分标准。\"倒春寒\"的标准是这样的：凡中南部从

3月11日起，或北部从3月21日起，出现3天或以上的低温阴雨过

程，就算是一次倒春寒过程。持续3~5天的称为\"轻度倒春寒\"，持续

6天或以上的称为\"明显倒春寒\"。\"惊蛰\"节气里全省各地进入了早造播

种育秧大忙。\"倒春寒\"天气如果持续时间长，气温低，可能造成烂秧。

雾和雷雨大风也是本节气有机会出现的灾害性天气。在冷空气到

来之前，气温急剧上升，潮湿空气变得极其不稳定，一旦受到冷空气

的冲击，加上复杂地形的影响，就容易酝酿一场由大雾到强降水和雷

雨大风，甚至冰雹的恶劣天气过程，对内河航运以至公路行车安全，

都会构成极大的危害。

惊蛰养生

调理：春夏养阳吃梨杀菌

惊蛰节气，饮食养生方面仍以\"春夏养阳\"为原则，宜多吃能升发

阳气以及明目、养肝、清心、醒脑的食物，如韭菜、菠菜、香椿头、

荠菜、茼蒿、枸杞头及鱼类，等等。

值得一提的是，这节气各种病菌开始活跃，人们因细菌感染性疾

病增多，大蒜是广谱抗菌食品，有抑菌杀菌的作用，宜常在此季节食

用。

在民间有\"惊蛰吃梨\"之说，因为一则是人体饮食起居应顺肝气、

养脾气、润肺燥;二则惊蛰后气候回暖，同时会致灰霾天气常现，人体

容易外感咳嗽、口干舌燥。而梨性微寒且甘润，能生津清热、润肺止

咳、消食除滞。

作息：避免受寒定时作息

惊蛰是反映物候的节令，广州市中医医院副主任医师苏丽玲介绍，

从养生的角度来说，惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，

应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也

如春日一样舒展畅达，生机盎然。

她还提醒，惊蛰时节是全年气温回升最快的节气，但因冷暖空气

交替，天气不稳定，气温波动甚大，易引起人体抵抗力下降而致病，

感冒、咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病和胃肠道疾病多发。苏丽玲建议，

要适时增减衣服，以免穿得太多引起感冒，又要注意避免穿少了受寒;

要定时作息，早睡早起面如土色的意思 。

惊蛰美食

休渔前吃本土鲫鱼

惊蛰之后，万物苏醒，随着雨水的增加，广州水产也到了最为丰

富的时节。在十九涌食街、番禺莲花山渔港等地，能吃到珠江口独有

的水产。记者了解到，当下本土水产要数曹虾、黄皮头、比较小的本

地鲫鱼等为主。4月之后，珠江口有休渔期，此时不吃珠江口水产，再

晚就没得吃了。

位于番禺、南沙玉宇琼楼什么意思 咸淡水区域的野生海鲈\"吹响集结号\"，此时正是

垂钓好时节。番禺莲花山渔港，资深钓友陈欲华告诉记者，海鲈有个

特性——喜欢集体行动，钓上一条鱼后，钓友马上放下诱饵，就能让

第二、第三、乃至第四条海鲈鱼上钩。街坊钓鱼上岸后还可以将渔获

下锅，煮个新鲜热辣的海鲈鱼汤。

惊蛰的习俗 篇4

打小人的步骤

奉神：准备好所需的物品之后，就把它们放在路边，之后就可以

开始打小人了。首先燃点香烛对神供奉，假如适逢酬神的日子，人们

亦会带备金猪、烧肉、鸡、红鸡蛋等供品来酬神。打小人的神婆多邀

请观音菩萨，以企望观音附身，使打小人变得更为有效。

禀告：接着把男女小人衣纸取出，并剪成心目中那个小人的形状，

讲究的话，可剪贴上眼睛、鼻子及口舌等。在小人身上写上小人的姓

名或时辰八字及地址，如有照片或衣服物作更佳。

打小人：利用各种象征物如委托者或施术者之鞋、宗教象征武器

甚至是香枝或香烟等殴打、伤害小人纸。小人纸分为小人纸、男人丁、

女人丁、五鬼纸等。

祭白虎：若在惊蛰日打小人则须祭白虎。以黄色的纸老虎代表白

虎，纸身画有黑色斑纹，口角则画有一对獠牙。祭祀一般是使用小块

生猪肉沾上猪血，放入纸制白虎口中(喂纸老虎)，当老虎吃饱后便不会

再伤害人。

化解：将一切污蔑、灾害等象征物如芝麻、豆子等小物体或烧纸

船、百解灵符等火花，以消灾解厄。一般是打完小人后，就把纸老虎

压住纸小人，连同小人衣纸一同火化，把五色豆撒向燃烧中的小人衣

五鬼纸中，或撕烂撤向山坡下谁言天地宽的上一句 公路旁或埋于泥土中，整个打小人的过

程就完成了。

为何打小人

\"小人\"是指那些喜欢挑拨离间，惹是生非的人，亦可象征无故惹

来的是非或恶运，而水经注 通过打小人的仪式，以祈求消灾解困，化险为夷。

打小人的用品，主要有小人衣纸一份包括一对男女纸人、一只白老虎、

金银、香烛及祭品，祭品包括：猪肉(用来祭祀白虎)、花生、生果、酒

水、鸡蛋及五色豆等。

此外，亦有一些打小人的，会用红纸剪成一些纸锁链、纸剪刀及

纸尖刀等，用来惩治小人。此外也印有猪、蛇，朱雀、销链及扫帚的

图像各一。据说猪是懒惰小人的象征，蛇是心肠狼毒的象征，虎是残

暴小人的象征，朱雀是搬弄是非的象征，销链是用以将小人销着，而

扫帚是用以将小人扫掉。

打小人的最佳时间

打小人的最佳时间是惊蛰日傍晚七点，地点则一般在阴暗的地方

进行，例如桥底。在香港，铜锣湾及湾仔之间的鹅颈桥便成为了打小

人的热门圣地。每逢惊蛰，都有不少神婆前往当地的土地庙、桥底进

行打小人活动。