炒牛脾脏的做法

1，将牛脾洗净，切片，青红辣椒切碎，葱切段，姜蒜切碎备用

2，起锅烧水，下入牛脾，焯水后洗净备用

3，起锅烧油，可以适当多放点油，油热后下入干辣椒，葱姜蒜，爆香，下入牛脾，大火翻炒，料酒下锅，加入老抽生抽，继续翻炒，加盐调味，下入青红椒，大火翻炒，香辣爆炒牛脾就出锅啦！