端午时节，带你品尝绍兴的特色美食

端午，每年农历五月初五。根据《荆楚年志》记载，由于在盛夏进行登高作业，太阳在早晨，而五月正是盛夏，其第一个下午恰好是登高作业中的晴天，所以五月初五也被称为“端阳节”。江南烟雨，再到端阳，靠水而居的江南人，包饺子，挂沧铺，喝米酒，戴香囊。“轻汗微渗碧湾，明朝端午沐浴兰芳”。

宋代文学家苏东坡在书中描写的节日场景，在全国范围内都很兴盛。自然是端午特色美食。在浙江绍兴，绍兴人端午吃什么？在绍兴，端午和清明节、中秋节、春节一样，被认为是一年中最重要的四个传统节日之一，无论是吃、喝、穿还是旅游，都讲究一切。来看看端午绍兴美食吧！(情感困惑加导师信，一对一免费分析)

1、端午节吃“巧果”在 1、端午节日吃“合适的水果”

传统的中国风格是在七夕吃“合适的水果”，祈求智慧和心灵手巧。然而，绍兴总是在端午节吃“合适的水果”。以前每年农历五月都是小麦收获的季节，端午节正好发生在这个时候，所以端午节做应景果、吃应景果的风俗习惯广为流传。绍兴人叫它麦花。绍兴人最开始吃麦花，是为了给新婚女儿更好端午“撑门面”。麦花一定要做好，所以绍兴割麦花更像是做工艺品。

2，端午粽子

搭配端午的特色美食是棕饺，端午吃粽子的传说是为了纪念跳进河里的司马迁而流传下来的。绍兴的端午粽子还是很有味道的。枣子饺子、鲜肉饺子、红豆沙饺子、灰汤饺子。每年在端午左右，我每天早上的标准配置就是掌上！

3。吃汤包

吃汤圆(即小馄饨)是绍兴新昌端午的独特习俗。在端午节这一天，虽然新昌人也吃粽子，很少有人包粽子，但他们看到家家户户都包着汤包。唐宝是新昌县的非物质文化财产。它的薄皮是完全透明的，饺子馅很好吃。手工制作的擀皮薄而对称，完全透明，有延展性。饺子馅是用鲜肉、刮去的肥肉和筋、手工制作的猪肉末糊、洋葱、盐等做成的。汤圆因为皮薄，可以透过皮面清晰地看到肉的鲜红色。一笼热腾腾、美味爽口的手工蒸汤包，加上一些葱花，看似简单朴素，却包含了新昌人特别向往的生活。和男朋友吵架分手怎么办？10s情感分析免费应用>:

4。吃“黄武”

周作人曾写道:“端午节当作黄武，枇杷果核头当新品。丝瓜和黄青梅很配，有雄黄酒的香味。”仔细读这首诗，绍兴人知道端午节“黄武”——枇杷、黄鱼、丝瓜、黄梅、雄黄都在里面。近年来，带“黄”的特色菜正在慢慢改变。除了前面提到的“黄武”，绍兴人还经常在端午吃咸鸭蛋、黄鱼、鳝鱼、金瓜等。

5。吃年糕

同样端午三宝的年糕，相比于棕饺和咸鸭蛋，看起来有些不起眼，但却配备了几代绍兴人的端午记忆。如今年糕的口味正在尝试改变，但传统手工制作的年糕口味陈旧，依然是绍兴人的最爱。

6。吃印刷的蛋糕

在绍兴上虞，印花饼是上虞区梅雨时节的传统美食，也是端午节期间新老用户叔叔们去妇女之家探亲的必备礼物。订婚第一年，男人需要提前准备几十盒甚至上百盒的印花蛋糕作为礼物送给岳父岳母和亲朋好友。印花饼，在上虞区也被称为大蛋糕，在汤佳的生产更出名。手工印花蛋糕的美味取决于它的馅料。又圆又通畅，但包裹在薄薄的米粉包里，拌上红豆沙糖，仔细咬一口，然后逐渐吸出红豆沙，以适当的柔软度注入唇齿间。

自农历二月初开始，印饼逐渐枯竭，端午节季是印饼最热的季节。当地的“毛脚女婿”或女婿必须挑出大蛋糕送到婆婆家。以前是几十盒，现在更精致了。都是几百盒做的。这是上虞人的“王端午节”习俗。印花蛋糕通常是鲜红色和乳白色。一般来说，节日和礼物会选择快乐的鲜红色，而大城市的所有手推车通常都是乳白色的。

在绍兴，端午也叫“女儿节”。因为这个节日，出嫁的媳妇会回到整个家庭，别名“王端午节”。那天，我不仅要回家看望妈妈，还带了很多礼物，其中年糕是必不可少的。因为老丈人会把这个印好的蛋糕分成三个邻居，他会向人们展示他的女儿和女婿有多孝顺。“王端午节”是绍兴传统婚俗的重要组成部分，至今传承至今。端午节前的每晚，绍兴的“毛脚女婿”逐渐变得灵活起来，家里的老人帮着“毛脚女婿”准备“王端午节期间婆婆家的大事小事，就等着上门服务送上门。

在越城区、柯桥区，大城市的“毛脚女婿”端午通常会提前给闺蜜的七姨八姨准备一些礼物，比如纯棉毛巾、折扇、年糕等。未来婆婆家会更有钱，至少会扛起“”里的“三黄”(黄鱼、黄鳝、咸鸭蛋)农村有一些讲究的人，会在“王端午节继续提前准备家鹅作为大物件。