蒜苗是大蒜瓣种到土里发芽长出的苗，再生长结出蒜苔，抽去蒜苔后蒜头才逐渐成熟，等到大蒜上端的植株枯萎了，蒜头也就成熟了

蒜苗在没有被切碎时是闻不到辛辣味的，只有被切开时才会有大蒜素释放同来。吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病

蒜苗最明显的作用就是，它含有辣素，这种辣素对病原菌和寄生虫都有很强的“杀伤力”。它的杀菌能力可以达到青莓素的十分之一

提高免疫力，预防流感。蛋白质、铜等矿物质是维持免疫系统的重要元素。还能促进维生素B1吸收，加快新陈代谢，提高免疫力

蒜苗能促进毛细血管扩张，降低血压，减小血液浓稠度，改善微循环，经常吃还可预防动脉粥样硬化等

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蒜苗是怎么长出来的？