关于肉类的英文单词

关于肉类的英文单词本文简介：meat肉beef牛肉veal小牛肉lamb羊羔肉sirloin牛脊肉steak牛排chop连骨肉,排骨cutlet肉条stew炖肉roast烤肉pork猪肉ham火腿bacon咸肉sausage香肠chicken鸡A.肉品类(鸡,猪,牛)鸡以身体部位分：鸡以身体部位分：大鸡腿FreshGradeL

关于肉类的英文单词本文内容：

meat

肉

beef

牛肉

veal

小牛肉

lamb

羊羔肉

sirloin

牛脊肉

steak

牛排

chop

连骨肉,排骨

cutlet

肉条

stew

炖肉

roast

烤肉

pork

猪肉

ham

火腿

bacon

咸肉

sausage

香肠

chicken

鸡

A.

肉品类

(鸡,猪,牛)

鸡以身体部位分：

鸡以身体部位分：

大鸡腿

Fresh

Grade

Legs

鸡胸肉

Fresh

Grade

Breast

小鸡腿

Chicken

Drumsticks

鸡翅膀

Chicken

Wings

其它部位及内藏。

猪肉则分：

绞肉

Minced

Steak

猪肝

Pigs

Liver

猪脚

Pigs

feet

猪腰

Pigs

Kidney

猪心

Pigs

Hearts

猪肚

Pig

bag

没骨头的猪排

Pork

Steak

连骨头的猪排

Pork

Chops

卷好的腰部瘦肉

Rolled

Porkloin

卷好的腰部瘦肉连带皮

Rolled

Pork

Belly

做香肠的绞肉

Pork

sausage

meat

醺肉

Smoked

Bacon

小里肌肉

Pork

Fillet

带骨的瘦肉

Spare

Rib

Pork

chops

小排骨肉

Spare

Rib

of

Pork

肋骨

Pork

ribs

(ps可煮汤食用)

汉堡肉

Pork

Burgers

一块块的廋肉

Pork-pieces

猪油滴

Pork

Dripping

猪油

Lard

蹄膀

Hock

中间带骨的腿肉

Casserole

Pork

有骨的大块肉

Joint

牛肉则分：

小块的瘦肉

Stewing

Beef

牛肉块加牛腰

Steak

&

Kidney

可煎食的大片牛排

Frying

steak

牛绞肉

Mimced

Beef

大块牛排

Rump

Steak

牛键肉

Leg

Beef

牛尾

OX-Tail

牛心

OX-heart

牛舌

OX-Tongues

带骨的腿肉

Barnsley

Chops

肩肉

Shoulder

Chops

腰上的牛排肉

Porter

House

Steak

头肩肉筋、油较多

Chuck

Steak

拍打过的牛排

Tenderised

Steak

[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：

牛肠

Roll

牛筋

Cowhells

蜂窝牛肚

Homeycome

Tripe

牛肚块

Tripe

Pieces

白牛肚

Best

thick

seam

牛的部位

牛展(小腿肉)

beef

SHIN

牛前(颈背部肉)

beef

CROP

牛胸(胸部肉)

beef

BRISKET

西冷(腰部肉)

beef

STRIPLOIN

牛柳(里脊肉)

beef

TENDER

LOIN

牛腩(腹部肉)

beef

THIN

FLANK

针扒(股内肉)

beef

TOP

SIDE

林肉(膝圆肉)

beef

KNUCKLE

尾龙扒(荐臀肉)

beef

RUMP

会牛扒(股外肉)

beef

SILVE

三角肌(三角肉)

beef

MEAT

牛碎肉(碎肉)

beef

TRIMMING

蛋製品

Whole

Egg

Powder

全蛋粉

Egg

White

蛋白

Egg

White

Powder

蛋白粉

Meringue

Powder

蛋白霜粉

Egg

Yolk

Powder

蛋黃粉

Salted

Egg

Yolk

鹹蛋黃

生鮮超市

／肉類

Side

Pork

五花肉

Beef

Tendon

牛筋

Beef

Shank

牛腱

Cornish

Hens

童子雞

Sausage

香肠

Pork

s

Tongue

豬舌頭

Pork

Trotter

豬腳/豬手/豬掌

Loguat

枇杷

Shallot

紅蔥頭

Bitter

Melon

苦瓜

Potato

馬鈴薯

Spaghetti

Squash

魚翅瓜

Fig

無花果

Wax

Apple

蓮霧

Crab

螃蟹

肉类及海鲜：

2.

猪肉pork

3.

猪排chop

4.

五花肉

streaky

pork/marbled

beef

5.

肥肉fatty

meat

6.

瘦肉lean

meat

7.

前腿fore

leg

8.

后腿hind

leg

10.

脚爪hock

&

foot

11.

蹄筋sinew

12.

软骨gristle

13.

牛肉beef

roast

14.

小牛肉veal

15.

碎牛肉ground

beef

16.

牛排steak

17.

牛腿肉silverside

18.

牛腰肉sirloin

19.

羊肉mutton

20.

鹿肉venison

21.

羊排lamb

chop

22.

羊腿gigot

23.

鸡腿drumstick

24.

鸭翅膀duck

wing

25.

腊肉preserved

ham

26.

香肠sausage

27.

鱼圆fishball

28.

虾皮dried

small

shrimps

29.

海蜇jelly

fish

30.

蚝oyster

31.

三文鱼/鲑鱼salmon

32.

鲈鱼weever

33.

鳝eel

34.

金枪鱼tuna

35.

带鱼hairtail

36.

海参sea

cucumber

37.

明虾prawn

38.

虾仁peeled

prawns

39.

龙虾lobster

40.

小龙虾crawfish

41.

扇贝/鲜贝scallop

42.

鲍鱼abalone

43.

海带kelp蛤clam

44.

蛏子razor

clam

45.

虾子shrimp’s

egg

46.

鱼子roe

47.

凤尾鱼anchovy

48.

鳕鱼cod

49.

鲳鱼pomfret

50.

青鱼herring

51.

鲭mackerel

52.

淡菜moule

53.

沙丁鱼pilchard/sardine

54.

海螺whelk

55.

海蜇jellyfish

56.

蚌mussel

57.

海扇cockle

58.

比目鱼plaice

59.

海鳗eel

60.

墨鱼cuttlefish

61.

旗鱼swordfish